রাজমার উপকারিতা জেনে নিন

jagonews24

ইংরেজিতে কিডনি বিন। আমরা তাকে রাজমা হিসাবে জানি। প্রতিবেশী দেশ ভারতে এটি একটি খুব জনপ্রিয় খাবার। সাদা, ক্রিম, কালো, লাল, বেগুনি, দাগযুক্ত, স্ট্রাইপযুক্ত এবং গর্তযুক্ত কিডনি মটরশুটি পাওয়া যায়। রাজমা উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি প্রধান উত্স এবং এর অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে। এনডিটিভি প্রকাশ করেছে রাজমার কিছু সুবিধা।

ইউএসডিএ অনুসারে, 100 গ্রাম কাঁচা কিডনি শিমের মধ্যে প্রায় 24 গ্রাম প্রোটিন থাকে। পুষ্টিবিদদের মতে, রাজমা প্রোটিন এবং উচ্চ মানের ফাইবার সমৃদ্ধ। যদি আপনি একটি খাবারে বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড চান তবে শস্য এবং বাদামের মিশ্রণ খাদ্য হিসাবে কার্যকর। তবে একবারে অনেক না খেয়েই আপনাকে রাইসে খেতে হবে। শিমের মধ্যে প্রচুর প্রোটিন ফ্যাসিওলিন থাকে যাতে কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জি থাকে।

রাজমা দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ। ফাইবার আমাদের পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে পাশাপাশি অন্ত্রের সমস্যাও হ্রাস করে। তবে আপনি যদি একাধিকবার খান তবে আপনার গ্যাস বা পেট ফাঁপা হওয়ার মতো সমস্যা হতে পারে।

রাজমা শর্করা সমৃদ্ধ in তবে এই শর্করা মোটেই ক্ষতিকারক নয়। এই কার্বোহাইড্রেট হজমে বিলম্ব করে, ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম। কিডনি বিনের গ্লাইসেমিক সূচক কম রয়েছে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ খাদ্য হিসাবে তৈরি করে।

jagonews24

রাজমায় আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে যা রক্ত ​​তৈরি করে। ভিটামিন কে, যা হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী রাখতে সহায়তা করে, স্নায়ুতন্ত্রের রক্ষক হিসাবে কাজ করে।

jagonews24

ওজন কমাতে চেষ্টা করলে পাতায় রাজমাকে রাখুন। কারণ এটি উচ্চমানের প্রোটিন এবং ফাইবারযুক্ত। যেহেতু এটি দীর্ঘক্ষণ পেট পূর্ণ রাখে, এটি বারবার খাওয়ার প্রবণতা হ্রাস করে, তাই ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটিতে প্রতিরোধী স্টার্চও রয়েছে। যা ওজন নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।

এইচএন / এএ / জেআইএম