সেহরিতে কী খাবেন, কী খাবেন না

সেহরিতে কী খাবেন, কী খাবেন না

পবিত্র রমজান মাস শুরু হয়েছে। এই রমজানের জন্য স্বাস্থ্যকর শরীরের সঠিকভাবে খাবার প্রয়োজন। পুষ্টিবিদরা বলছেন যে দীর্ঘদিন ধরে না খাওয়ার পরে সেহরি ও ইফতারির জন্য খাবার বেছে নেওয়া জরুরি হয়ে পড়েছে। এই সময়ে জীবনে পরিবর্তন হয়, নিয়মিত কাজের ধরণেও পরিবর্তন হয়।

অনেকে ভাবেন ভারী খাবার সেহরি ও ইফতারে খাওয়া উচিত। তবে সব ধরণের ভারী খাবার রোজার জন্য স্বাস্থ্যকর নয়। তাই আপনার এমন খাবার গ্রহণ করা উচিত যা সারা দিন ধরে শক্তি সরবরাহ করে। আসুন জেনে নেই সেহরিতে আমাদের কী খাওয়া উচিত এবং কী খাওয়া উচিত নয়-

সেহরিতে কী খাবেন:

* যে খাবারগুলিতে ফাইবার বেশি থাকে সেগুলি শোষণে দীর্ঘ সময় নেয়। ফলস্বরূপ, রোজা রাখার সময় শরীর অতিরিক্ত সময়ের জন্য দৃ strong় থাকে এবং ক্ষুধা কমায়। কলা, আম, গাজর, আপেল, বাদাম, ডাল ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ হতে পারে।

* রাতের খাবার হালকা এবং হজম করা সহজ হওয়া উচিত। তাই আমি চাল দিয়ে আরও সবজি রাখতে চাই। উদাহরণস্বরূপ, আপনি লৌশাক, পুণিশাক, মিষ্টি কুমড়ো, শসা, পটোল, স্কুইড, কচুশাক, কচু ইত্যাদি জাতীয় মাছ বা মাংসের টুকরো খেতে পারেন। তবে কম মশলা দিয়ে রান্না করা মাছ বেশি উপকারী।

* সেহরিতে ভাত, রুটি, মসুর, শাকসব্জি বেশি খান। চিনি এবং নিরামিষাশীদের খাবার পেটে হজম হতে দীর্ঘ সময় নেয়। এটি ক্ষুধা কমায়।

* আপনি রাতের খাবারের পরে শুকনো ফল খেতে পারেন। যেমন- বাদাম, পেস্তা, খেজুর, আখরোট, শুকনো নারকেল, কিসমিস। এটিতে প্রচুর ক্যালোরি এবং পুষ্টি রয়েছে।

* সেহরি খাওয়ার পরে দুধ-ভাতের সাথে অল্প জল বা কলা মিশিয়ে দুধ খেতে পারেন। ডায়াবেটিস হলে চিনি খাবেন না।

* প্রচুর পরিমাণে পানি রয়েছে এমন ফল খাওয়ার ফলে পানির তৃষ্ণা হ্রাস পাবে। শরীরের ডিহাইড্রেশন পূরণ করতে আপনি সেহরিতে তরমুজ, আপেল, খেজুর বা কমলা খেতে পারেন।

সেহরিতে কী খাবেন না:

* চা, কফি পান করা থেকে বিরত থাকুন। ক্যাফিন সমৃদ্ধ পানীয় আপনার তৃষ্ণা এবং শরীরের তাপমাত্রা আরও বাড়িয়ে তুলবে।

* সেহরিতে বেশি পরিমাণে জল খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। তবে আপনি কতটা খাবারের অভ্যস্ত তা এটি অনেকটা নির্ভর করে।

* সেওরি বা ইফতারে পোলাও, বিরিয়ানি জাতীয় খাবার খাবেন না। এগুলি মোটেই স্বাস্থ্যকর হবে না। তেল মশলা যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন।

* অতিরিক্ত নোনতাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন। কারণ এ জাতীয় খাবার খাওয়ার ফলে শরীরে পানিশূন্যতা তৈরি হয়।

* পুরো দিন খেতে না পারায় সেহরিতে পুরো খাবার খাবেন না। সম্ভব হলে এক-চতুর্থাংশ খালি রেখে দিন। এটি অলসতা আনবে না। এবং একবারে বেশি জল পান করবেন না।

* বেশি মশলাদার এবং নোনতা খাবার খাওয়া ঠিক হবে না। এগুলি খেলে অম্বল এবং হজমে সমস্যা হয়। অতিরিক্ত তেলে ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন। এটি হজমে সমস্যা, অ্যাসিডিটি এবং বিভিন্ন জটিলতার সৃষ্টি করতে পারে।

এমএন / ২৯ এপ্রিল

Leave a Reply