বাসি ভাত দিয়েই তৈরি করুন তাওয়া পোলাও

রেসিপি

প্রতিদিন একই আকারে রান্না করা কারও পক্ষে সম্ভব নয়। কখনও কম, কখনও কখনও বেশি। অনেক লোককে সকাল থেকে রাত্রে চাল ছেড়ে দিয়ে লড়াই করতে হয়। তবে কিছুটা দক্ষতার সাথে এই বাসি ভাত দিয়ে প্রচুর সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। চলুন আজ জেনে নিই, বাসি ভাত দিয়ে সুস্বাদু তাওয়া পোলাও তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
2 টেবিল চামচ মাখন
2 কাটা পেঁয়াজ
1.5 টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট
1.5 গ্রিন ক্যাপসিকাম পাউডার
4 কাটা টমেটো
ধনে পাতা
২ টেবিল চামচ ভাজা মশলা পান
লবণ
কাঁচা সবুজ মরিচ
1 টেবিল চামচ জল
1 কাপ সিদ্ধ মটর
2 সিদ্ধ মাখানো আলু
ভাত 3 কাপ।

পদ্ধতি:
একটি প্যানে প্রথমে গরম মাখন বা তেল দিন। তারপরে কাটা পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে আদা ও রসুনের পেস্ট দিন।

আদা রসুনের পেস্টটি কিছুটা নরম হয়ে এলে এতে ক্যাপসিকাম পাউডার দিন। তারপরে এটি টমেটো পেস্ট, ধনিয়া পেস্ট, পাও ভাজি মশলা, নুন, সবুজ মরিচের পেস্ট দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

টমেটো নরম হয়ে এলে পানি দিন। এর সাথে মটর এবং আলু মিশিয়ে নিন। তারপরে চাল, ধনিয়া পাতা এবং লবণ ভাল করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ব্যস্ত মজাদার ফ্রাই প্যান পোলাও।

এইচএন / এএ / পিআর