ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু প্যাটিস

jagonews24

অনেকে হট প্যাটিজ শব্দটি শুনে স্কুল জীবনের কথা মনে রাখে। টিফিন চলাকালীন অনেকের কাছে হট প্যাটিজ কেনার শখের স্মৃতি রয়েছে। আপনি চাইলে কয়েকটি উপাদান দিয়ে খুব সহজেই সুস্বাদু প্যাটি তৈরি করতে পারেন। আসুন জেনে নিই রেসিপি-

উপকরণ:
ময়দা – 3 কাপ
সুজি – 1/2 কাপ
নুন – পরিমাণমতো
কমলা বা লেবুর রস – 2-3 টেবিল-চামচ
বেকিং পাউডার – 1 + 1/2 চা চামচ
জল – পরিমাণগত
তেল – 1/2 কাপ অর্ধেক
ডালডা / ভেজিটেবল / ভেজিটেবল বাছাই – 1/2 কাপ অর্ধেক (গলে)।

পদ্ধতি:
সব একসাথে মেশান এবং 3-4 ঘন্টা জন্য একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে coverেকে দিন। ডালডা ১/২ কাপ + ১ টেবিল চামচ তেল ভাল করে ফেনা দিয়ে নিন। আপনার যদি বীটার না থাকে তবে এগুলি একসাথে গলিয়ে ফ্রিজে রাখুন।

বড় ও পাতলা 2 টি রুটি যোগ করুন এবং ডালদার ক্রিমটি মাঝখানে রাখুন। তারপরে পরোটার মতো ভাঁজ করুন। এবার এটি 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজে আবার বড় রুটিটি বের করে মাঝখানে ডালডা দিয়ে একটি বৃত্তে ভাঁজ করুন।

20 থেকে 30 মিনিটের পরে, বালিটি বৃত্তাকারে কেটে স্কোয়ারে কাটা। আরেকটি পদ্ধতি হ’ল রুটিটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, আবার তেল ব্রাশ করা, রুটিটি 3-4 টুকরো টুকরো করা, অন্যটির উপরে একটি রাখুন, হালকাভাবে রোল করুন এবং স্কোয়ারে কাটুন।

এখন এই শীটগুলি 10-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। উপরে ডিমের কুসুম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি বেক করুন।

এইচএন / এএ / এমকেএইচ

করোনার ভাইরাস আমাদের জীবন বদলে দিয়েছে। আনন্দ, বেদনা, সংকট, উদ্বেগ নিয়ে সময় কাটায়। আপনি কিভাবে আপনার সময় কাটাচ্ছেন? জাগো নিউজে লিখতে পারেন। আজ পাঠান – [email protected]