পাউরুটি দিয়ে ঝটপট পিৎজা তৈরির রেসিপি

jagonews24

পিজা মানে জিহ্বায় জল। এই খাবারটি বেশিরভাগ বাইরে থেকে কেনা হয়। অনেকে ঘরে বসেও তৈরি করেন। তবে এটি একটু সময়সাপেক্ষ হওয়ায় অনেকে আবার বাড়িতে এটি তৈরি করা এড়িয়ে যায় avoid আপনি চাইলে ঘরে বসে পিৎজা তৈরি করতে পারেন। এটি রুটি দিয়ে তৈরি কিছু ব্যতিক্রম ছাড়া। আসুন জেনে নিই রেসিপি-

উপকরণ:
পুরের জন্য:
মরিচযুক্ত মুরগি – 250 গ্রাম (হাড় ছাড়া)
পেঁয়াজ স্প্রাউট – 1 কাপ
4 সবুজ মরিচ
নুন – ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো – 1/2 চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
আদা পেস্ট – 1/2 চা চামচ
রসুনের পেস্ট – ১/২ চা চামচ
তাত্ক্ষণিক নুডলসের মশলা – 2 প্যাকেট
সয়াবিন তেল বা জলপাই তেল – 3 টেবিল চামচ।

টপিংয়ের জন্য:
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কেটে – 1
পেঁয়াজ স্প্রাউট – 2
টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো – 1
মোজ্জারেলা পনির কষান – 1/2 কাপ
সস – প্রয়োজনীয় হিসাবে (যে কোনও সস ব্যবহার করা যেতে পারে)
মায়োনিজ – প্রয়োজন হিসাবে
কালো জলপাই স্প্রাউটস – 1/2 কাপ (পছন্দসই)।

পদ্ধতি:

চিকেন পুরি তৈরি:
প্রথমে প্যানে সয়াবিন তেল বা জলপাইয়ের তেল দিন। তেল কিছুটা গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ দিয়ে লালচে করে ভাজতে হবে। ছোলা মরিচ দিয়ে আরও কিছুটা নাড়ুন। আঁচ কমিয়ে নাড়ুন। এবার কড়াইতে কিমা মুরগি রাখুন। পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।

তারপরে একে একে সব মশলা দিয়ে নাড়ুন। মশলা অপসারণের পরে কিছুক্ষণ গরম পানি দিয়ে coverেকে দিন। কখনও কখনও আপনাকে idাকনাটি খুলতে হবে এবং এটি নাড়াতে হবে। জল শুকিয়ে যায় এবং তেল উপরে উঠলে চুলা বন্ধ করে প্যানটি নীচে নামিয়ে নিন। মুরগি ফুটতে খুব বেশি সময় নেয় না, এটি বেশ দ্রুত হবে।

শীর্ষে তৈরি:
একটি কড়াইতে তেলে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো ভাজুন। আপনি যদি এটি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটেন তবে এটি আগে ভাজাতে না পারলেও এটি কাজ করবে।

হালকা ভাজা হয়ে গেলে এটিকে কিছুটা নুন এবং তাত্ক্ষণিক নুডলসের মশলা দিয়ে নেড়ে নামানো উচিত। এটি খুব বেশি ভাজা যায় না, এটি পুষ্টির মান এবং রঙ উভয়ই নষ্ট করে।

এবার রুটির টুকরোটি নিয়ে প্রথমে সস এবং মেয়োনেজটি ভাল করে ছড়িয়ে দিন। উপরে স্তরগুলিতে রান্না করা মুরগি ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো দিয়ে মুরগির পরিবেশন করুন। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী স্তরগুলি গুছিয়ে নিতে পারেন।

পরিশেষে রুটির উপরে গ্রেটেড মোজারেলা পনির এবং কালো জলপাইয়ের টুকরো ছড়িয়ে দিন। এইভাবে, অন্য রুটি প্রস্তুত পান।

এইচএন / এএ / জেআইএম

করোনার ভাইরাস আমাদের জীবন বদলে দিয়েছে। আনন্দ-বেদনা, সংকট, উদ্বেগের মধ্যে সময় কেটে যাচ্ছে। আপনি কিভাবে আপনার সময় কাটাচ্ছেন? জাগো নিউজে লিখতে পারেন। আজ পাঠান – [email protected]