পান্তোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি

jagonews24

শীতের সময় মানে বিভিন্ন কেকের সংমিশ্রণ। বিভিন্ন স্বাদের মিষ্টি, নোনতা কেক বড় এবং ছোট সবার কাছে বেশ জনপ্রিয়। পানতোয়া পিঠা তাত্ক্ষণিকভাবে তৈরি করা যায় এমন একটি কেক। আসুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ:
ডিম – 8
চিনি – 1.5 কাপ
ময়দা – 1.5 কাপ
নুন – পরিমাণমতো
তেল পরিমাণ

পদ্ধতি:
প্রথমে একটি পাত্রে 4 টি ডিম নিন এবং এটি 1 কাপ চিনি এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে নুনের সাথে ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এবার ডিম ও চিনির মিশ্রণে এক কাপ ময়দা মিশিয়ে আরও ভাল করে নিন। বাটা শক্ত হয়ে গেলে এতে ১/২ কাপ তরল দুধ নিন। এবং 15 মিনিটের জন্য কভার করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে পিটারটি পিষ্টকের পিঠার মতোই নরম।

তারপরে আমি একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে দুটি ডিম দিয়ে একটি অমলেট তৈরি করব। এক্ষেত্রে নিশ্চিত হয়ে নিন যে ডিমের কুসুম যেন ভেঙে না যায়। এবার ডিমের উপর ১ চা চামচ চিনি দিন। এবং ডিম ভাজুন।

ডিম ভাজা হয়ে গেলে এগুলি দীর্ঘ ভাঁজ করুন এবং প্যান থেকে বের করুন। এবার কড়াইতে তেল ব্রাশ করুন এবং এতে এক টেবিল চামচ বেটার পটিসাপ্টা কেকের মতো মিশ্রণ করুন।

তারপরে ভাজা ডিমগুলিতে পিঠে ভাঁজ করুন। চুলা কম আছে তা নিশ্চিত করুন। এবার ভাজ ভাজা কেকটি প্যানের একপাশে রেখে আবার প্যানে ভাঁজ করা কেকের সাহায্যে অন্য স্তর তৈরি করুন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন। মজা পানতোয়া পিঠা।

এইচএন / এমকেএইচ

করোনার ভাইরাস আমাদের জীবন বদলে দিয়েছে। সময় আনন্দ এবং দুঃখে, সঙ্কটে, উদ্বেগে কাটায়। আপনি কিভাবে আপনার সময় কাটাচ্ছেন? জাগো নিউজে লিখতে পারেন। আজ পাঠান – [email protected]