৭টি ভালো কার্বস যা ওজন বাড়ায় না

jagonews24

বছরের পর বছর ধরে কার্ব গ্রহণের ওজন কমাতে এবং সুস্থ থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। তবে আমাদের যা বলা হচ্ছে তা হ’ল ভাল কার্বস এবং খারাপ কার্বসের মধ্যে পার্থক্য। বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন রয়েছে, তেমনি বিভিন্ন ধরণের কার্বস রয়েছে যা ওজন বাড়ানোর জন্য দায়ী কার্বসের চেয়ে ভাল। এটি আমাদের শক্তির প্রধান উত্স এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

ওজন কমানোর ডায়েট আপনাকে কম কার্বস গ্রহণ করতে উত্সাহিত করতে পারে। তবে আশ্বাসজনক সত্য যে এটি অপুষ্টি হতে পারে। এছাড়াও, কম কার্ব গ্রহণের ফলে শরীরে ফাইবার ক্ষয় হতে পারে যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের মতো স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। সুতরাং, সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে ভাল কার্বস এবং খারাপ কার্বসের মধ্যে পার্থক্যটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। টাইমস অফ ইন্ডিয়া এর বিবরণ প্রকাশ করেছে।

কার্বস কি?
কার্বস বা কার্বোহাইড্রেটগুলি এমন আণবিক উপাদান যা কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনের পরমাণু ধারণ করে। পুষ্টির দিক থেকে, এটি প্রোটিন এবং ফ্যাট ছাড়াও তিনটি বৃহত বৃহত পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি। সমস্ত কার্বস এক রকম নয় এবং তারা দেহে যেভাবে প্রভাব ফেলবে তা আলাদা হতে পারে। কেউ কেউ এটিকে ‘পুরো’ এবং ‘পরিশোধিত’ কার্বস হিসাবে উল্লেখ করেছেন। অনেকে আবার সহজ বোঝার জন্য ‘ভাল’ এবং ‘খারাপ’ কার্বস ব্যবহার করেন।

jagonews24

ভাল কার্বস বনাম খারাপ কার্বস
ভাল কার্বস হ’ল পুষ্টিকর কার্বোহাইড্রেট যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং এটি দেহের জন্য শক্তি উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। পুষ্টিকর এবং ফাইবারের উচ্চমানের কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে এবং বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য ঝুঁকিকে এড়িয়ে চলে। তবে খারাপ কার্বস হ’ল লো-ফাইবার রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট যা প্রায়শই হজমে সমস্যা এবং ওজন বাড়িয়ে তোলে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তোলে যা ফলস্বরূপ আরও উচ্চ-কার্ব জাতীয় খাবারের ক্ষুধা বাড়ায়। এমন কিছু ভাল কার্বস সম্পর্কে জানুন যা আপনার ওজনকে প্রভাবিত করবে না।

jagonews24

ছোলা
ছোলা একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। এটি আপনার ওজনকে প্রভাবিত করে না, পরিবর্তে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ছোলা বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। এটি কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে। আপনি এটি কীভাবে খাবেন না কেন এটি পুষ্টিকর। তাই আপনি প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় মসুর ডাল রাখতে পারেন।

সিদ্ধ করা যব
সুইডেনের এক গবেষণা অনুসারে, সিদ্ধ করা বার্লি বিপাক বাড়াতে সহায়তা করতে পারে এবং এর ফাইবার সমৃদ্ধ উপাদানগুলি ক্ষুধা হ্রাস করতে পারে।

jagonews24

মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলু স্বাদ এবং পুষ্টিতে অনন্য। মিষ্টি আলু অ্যাডিপোনেকটিনের মাত্রা বাড়িয়ে বলে, এটি হরমোন যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং দ্রুত বিপাককে উত্তেজিত করে।

jagonews24

ওটমিল
ওটমিল একটি আরামদায়ক খাবার যা ওজন হ্রাসে অনেক সহায়তা করে। এতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি এবং অতিরিক্ত খাবার থেকে আপনাকে দূরে রাখে।

jagonews24

বাদামী ভাত
ব্রাউন রাইস শক্তি ভিত্তিক পুষ্টির একটি ভাল উত্স। সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় এটিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা ফাইবার সমৃদ্ধ এবং দেহ দ্বারা আস্তে আস্তে ভেঙে যায়।

মসুর ডাল
এটি উচ্চ পরিমাণে কার্ব কনটেন্টের কারণে প্রায়শই এড়ানো যায়। তবে মসুর ডাল জটিল শর্করা যা দেহে সহজেই ভেঙে যায় না, যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ থাকার অনুভূতি দেয় এবং দুর্দান্ত শক্তি সরবরাহ করে।

jagonews24

সমগ্র শস্য রুটি
হোলগ্রেন রুটি ক্ষুধা মেটাতে সেরা ‘ভাল কার্ব’। উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ এটি সম্পূর্ণ পাতলা হয় এবং ওঠানামা থেকে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

এইচএন / এএ / জেআইএম

করোনার ভাইরাস আমাদের জীবন বদলে দিয়েছে। সময় আনন্দ এবং দুঃখে, সঙ্কটে, উদ্বেগে কাটায়। আপনি কিভাবে আপনার সময় কাটাচ্ছেন? জাগো নিউজে লিখতে পারেন। আজ পাঠান – [email protected]